En México, los negocios de rellenado de agua han experimentado un crecimiento significativo. Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas del Inegi, hace tres años se registraban alrededor de 17 mil de estos establecimientos.
Las familias mexicanas optan por este servicio debido a su bajo costo, que oscila entre los 10 y los 20 pesos. Sin embargo, la calidad del agua no está garantizada, ni se asegura que esté purificada o que cumpla con los estándares de limpieza.
Las rellenadoras de agua son negocios donde los clientes llevan sus garrafones para ser rellenados con agua supuestamente purificada para su consumo en el hogar o en la oficina. El agua utilizada para rellenar estos garrafones proviene del suministro local y luego se somete a un proceso de desinfección, purificación y filtrado para su consumo.
Pero, ¿es seguro consumir agua comprada en rellenadoras? Según la comunidad Agua en México, compuesta por investigadores, médicos, estudiantes y sociedad civil, el 50% del agua de las rellenadoras en México contiene restos de materia fecal.
Un estudio realizado en 2019 por la Universidad de Guadalajara en negocios de la Zona Metropolitana de esa ciudad concluyó que tres de cada diez no cumplen con las normas y criterios para que el agua sea apta para el consumo humano.
Es importante entender la diferencia entre la potabilización y la purificación del agua. Según Agua en México, si una rellenadora vende 20 litros de agua a 10 pesos, es probable que no esté purificada. De hecho, las rellenadoras son incorrectamente llamadas purificadoras de agua.
El proceso de purificación del agua implica varias etapas que requieren equipo y mantenimiento constante. Sin una supervisión sanitaria adecuada, es fácil que no cumplan con los estándares de limpieza y pongan en riesgo la salud de las personas con bacterias dañinas.
Por lo tanto, es crucial conocer la diferencia entre el agua potable y el agua purificada. La purificación implica un proceso completo para eliminar sustancias químicas, bacterias y patógenos. Por otro lado, la potabilización solo implica una desinfección con cloro.
Si te preguntas cuál es mejor, claramente es el agua purificada para el consumo humano. No se recomienda beber agua potable debido al riesgo de enfermedades.
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